健康素养66条 全民健康素养月 健康素养66条 一、基本知识和理念 28.提倡每天食用奶类、大豆类及其制品，适量食用坚果。
28.Eat milk, soybeans, and their products daily, and eat nuts in moderation. 奶类属于天然食品，它的营养成分非常齐全，组成比例也特别适宜，而且非常容易消化吸收，营养价值极高。奶类中包含了优质蛋白质、钙、镁、钾、锌、硒以及维生素B2等多种营养素。奶类中蛋白质所含的必需氨基酸比例，与人体需求十分吻合，其内的磷酸钙也特别容易被消化吸收，是膳食钙质的优质来源。另外，奶类中的乳铁蛋白、免疫球蛋白等活性物质，能够改善肠道健康，还可以增强机体免疫力。建议每天的饮奶量达到300克，或者选择相当量的奶制品。对于高血脂和超重肥胖的人群，更适合选用低脂奶、脱脂奶以及相关制品。乳糖不耐受的朋友，可以尝试酸奶、奶酪或其他低乳糖产品，也可以少量多次饮用，不过要注意不要空腹喝奶。
大豆之中含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E和膳食纤维等营养素，还包含了磷脂、大豆异黄酮、植物固醇等多种对健康有益的成分。多吃一些大豆及其制品，可以有效增加优质蛋白质的摄入量，同时也能防止过度食用肉类所带来的负面影响，能够降低绝经后女性患上骨质疏松、乳腺癌等疾病的风险。建议每天的摄入量在15～25克大豆，或者选择相当量的豆制品。
坚果里含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养素，但属于高能量食物，适量食用可以帮助降低血脂水平，推荐每天的摄入量在10克左右，首选原味坚果。
