三伏天一到来，荷塘便呈现出最美的景象。每逢这个时节，人们常说要"吃点清淡的"，但清淡并不意味着寡淡无味。夏天独有的味道，其实就藏在这一池荷塘之中——冬瓜饱含汤汁的鲜美，莲子带来清甜的口感，荷花和莲叶弥漫着丝丝缕缕的香气，这便是中式餐桌上富有季节特色的风味表达。下面向读者推荐三道荷香应季菜品，无论是汤羹类，还是炖品类，抑或是融合菜，都让三伏天的餐食增添更多应季的精致。
冬瓜盅莲子炖鲟龙鱼筋
文/屠明娟 制作/朱逸飞 菜品、图片提供/扬州香格里拉大酒店·香宫中餐厅
莲叶牛油果燕窝（位）
文/孙阳 制作/孙文兵 菜品、图片提供/湖北武汉颐小满花园餐厅
荷花拆鱼蓉羹（位）
文/陈莉 图/李波 策划/陈妙群 菜品提供/广东佛山今日城酒楼
校对 | 郭朔嘉
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