早餐实在无需太多花样，就这三样，美味极了！朋友们都催着传授做法呢！
介绍一款用平底锅就能制作的鸡蛋“披萨”，无需烤箱，操作简单。关键是无需和面，只要备上几个冷馒头和鸡蛋，家里有锅就行，厨房小白也能轻松上手。做的时候我还加了芝士，趁热吃还能拉丝哦！要是能加点时蔬，那就更接近披萨的风味了！
这款“披萨”底部烤得焦脆，内里软嫩，香气扑鼻。试做了一次，我吃了半小片，儿子和老公两人很快就将剩余部分分食用尽。
再来说说另一款令人惊艳的美食，猜猜看这到底是什么？
儿子见到时都十分惊讶，接连问了两次：“这么漂亮的东西，这是什么呢？”哈哈，这其实是鸡头米黄桃紫米粥，据说99.9%的人都未曾尝试过，口感非常棒！我用了纯紫米熬制，粥呈漂亮的深紫色，晶莹剔透、光彩照人，上面点缀着白色的小珍珠，那就是鸡头米了。
这款粥每年夏天我都会制作几回，不仅好吃，还特别养生。
说起鸡头米，它可是当季的美食。新鲜的鸡头米，成熟后便是芡实，一年只有一次尝鲜的机会呢！
苏州出产的鸡头米，清甜软糯，Q弹可口，被誉为“水八仙”中的翘楚，是资深吃货的心头好。它的健脾效果超过山药，祛湿能力优于红小豆，安神作用又胜过莲子，堪称各方面都无可挑剔的“六边形战士”！
尤其适合在潮湿的三伏天食用，简直是天然的祛湿佳品！
难怪网友们纷纷询问做法，趁着现在不做，来年就要等一年了。鸡头米能祛湿健脾，紫米善补气养血，两者搭配堪称绝配。
而我，还在粥里加入了黄桃，桃子的甜味无需额外调味，整个粥就充满了自然的甜香，软软糯糯，格外诱人，味道让人陶醉。
最后来一道肥牛炒白菜，第一次这样搭配，结果出乎意料的美味！
我选购的肥牛片和超市里常见的火锅肥牛不同，是一片片独立的牛肉薄切。购买时一定要仔细查看配料表，只含牛肉的才是原切，那些添加了其它成分的统称为“胶水”肥牛，这类产品不要购买，宁可不吃。
下面详细说说制作过程。
桃子先行清洗，切成块状，注意去除果核。
将处理好的桃子、紫米和适量水一同倒入电饭煲，选择“煮粥”功能。
电饭煲熬粥通常需要一个小时，最便捷的做法是提前预约，这样早上就能吃到热腾腾的粥了。
程序结束后，稍微搅拌一下，天哪，香气四溢，粥的浓稠度也恰到好处！
色泽诱人，如同在发光，忍不住要拍下这美景！
苏州的鸡头米是真空包装的，不含任何添加剂，可以冷冻在冰箱中。购买时要注意，有些便宜的潮汕鸡头米虽多但价格低廉，但其配料表里常含有防腐剂，不建议食用。
将鸡头米在沸水中焯烫约一分钟。
捞出后放在黄桃紫米粥上，这样一份三人份的美味就完成了。
馒头是我前天自制的南瓜馒头，切成小丁备用。
平底锅中倒入适量食用油，先投入馒头丁翻炒，再淋入蛋液，蛋液里可以稍微加些盐提味。我特意撒了些芝士碎。（如果没有芝士，此步可省略，仅用蛋液亦可）
盖上锅盖，用小火慢慢加热，直至芝士完全融化。
肥牛需提前解冻，白菜也清洗干净。
肥牛卷在沸水中快速焯烫一下。
捞出后用清水冲净。
锅中留少许油，加入白菜翻炒。
接着放入焯烫过的牛肉，同时加入少许料酒、酱油及适量水，充分翻炒 mix 均匀。
这样简单制作出来的菜肴，味道实在太棒了！
美好的一天又伴随着这些美味开始了！
网友评论