央视网发布的相关报道指出，三伏天的酷热并未减淡人们暑期的出游热情。不过对于某些出行者而言，旅途中最让他们担忧的，並非交通堵塞或是景区人头攒动，反而是疾病突然找上门来，特别是肠胃方面的难题。
高温使得细菌在全国范围内迅速繁殖，因此旅途中的食品安全风险也在增加。特别是那些在常温下放置的熟食、凉菜以及水产品，极易在短时间内产生大量有害细菌。加之旅途中间饮食不规律、冷热食物混吃、油腻重盐的饮食习惯，再配合旅途中的疲劳和人体免疫力的下降，都让肠胃的承受能力大大降低。一旦不慎食用到不新鲜或是加工不够彻底的食物，就很容易导致腹痛、腹泻等症状。更加危险的是那些夏季使用的散装冰块、没有合法资质的路边摊小吃以及异地的生水，都可能带来更大的健康风险。
北京友谊医院消化中心的胡海一主任医师表示，饮用生水可能导致寄生虫感染或者细菌感染。
在旅行期间，专家建议大家如果外出就餐，应该优先选择那些有合法资格并且卫生条件较好的餐馆，尽量少吃那些生冷的食物、隔夜的凉菜以及来源不明的散装饮品或是冰块。并且，在出行前后应该注意保持手部的清洁，保持饮食的清淡适度，从源头上减少肠道感染的风险。
关于旅途中常说的“水土不服”现象，专家指出这其实是人体在适应新环境的生理性调节过程中的正常反应，很多时会出现便秘或腹泻、食欲减退等问题。但通常情况下，通过实施清淡饮食、规律休息以及逐步适应新的环境，多数人几天之内就会自行恢复。
如果遇到肠胃不适，首先要明确病因。普通的水土不服属于功能性的肠胃紊乱，症状通常是缓慢发生且较为轻微，如间歇性的腹胀、轻微腹泻、食欲减退等症状，并且不会伴有发热、脱水或是血便的情况；而急性肠胃炎则往往是由于细菌或病毒感染引起的，这种病症通常起病急促、发展迅速，与不洁饮食有直接关系，症状表现通常非常明显。
胡海一补充说，当感觉到肚子疼痛越来越剧烈，并且腹泻的次数也明显增多，比如一天六七次甚至七八次，这时候就应该立即寻求医疗帮助了。
信息来源于央视网。
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