景德镇浮梁县的茶叶生产由来已久，当地居民将茶叶制成茶饼，成了饮茶时难得的享受。取面粉、茶油和白糖，混合揉成面团，然后加入打碎的浮梁茶叶碎末，压成圆饼形状，放进烤箱中烤至两面金黄。咬一口茶饼，松脆的口感十分美妙，先是面粉的焦香、油香在口中弥漫，继而茶叶的微苦在舌尖渐渐化去，与白糖的甜味相得益彰，甜而不粘牙，苦而不寡味。若配上一壶热茶，边饮边食，口中会留下持久的茶香回味。
浮梁茶饼所用茶叶，多选自本地种植的浮梁红茶或绿茶，尤以春茶为佳，香气最为浓郁。将干燥的茶叶用石磨碾成细粉，越细腻越好，这样揉进面团才更为均匀，吃起来不会感受到茶叶的渣滓。茶油是浮梁地区的特产，由油茶果榨取而成，色泽金黄透亮，带有独特的清香。若无茶油，可用其他植物油取而代之，但茶饼的风味就会逊色不少，少了那份独特的清润油香。
在家中制作茶饼时，可以简化原料，只用面粉、茶油或植物油、白糖和绿茶粉混合揉至光滑的面团，静置半小时后擀开并切割成所需形状。将烤箱预热至180℃，放入茶饼烤大约十五分钟，待表面微微上色即可取出。若无烤箱，用平底锅小火慢烤亦可，只是要注意翻动饼面，确保两面烤得金黄而松脆。冷却后的茶饼若是密封保存，可存放较长时间，不易软化也不易变质，随时取出品尝依然保持酥脆。
浮梁人种植茶叶、制作茶叶的历史跨越千年，这里的每一座山岭都覆盖着茶树。茶饼的问世，大约与茶农的生活息息相关，上山采茶时带上些茶饼充作干粮，佐以山泉水泡茶一同食用，既方便又满足。如今浮梁的茶业更加繁荣，茶饼的制作技艺也在民间广泛传习。每逢年节庆典，浮梁人常烤制茶饼作为待客茶点，金黄酥脆的小圆饼摆放在青花瓷盘之中，光是看着就让人心生愉悦。
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