8月6日至9日，第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛在河源市圆满结束。惠州市代表团凭借出色的厨艺水平与良好的精神状态，载誉而归，收获了中式烹调师名厨组三等奖、中式烹调师名厨组优胜奖、中式面点名厨组优胜奖以及团队优秀组织奖四项奖励，充分展示了惠州粤菜烹饪技艺的传承与创新实力及行业风貌。
本届大赛由广东省人力资源和社会保障厅、香港职业训练局、澳门特别行政区政府劳工事务局和河源市人民政府联合承办，赛事规模大、覆盖范围广、专业性强。全省21个地市及港澳地区共23支代表队、173名顶尖粤菜匠人齐聚一堂，同台竞技、交流技艺，是粤港澳大湾区粤菜技艺传承、人才交流、产业融合的重要舞台。
大赛涵盖了中式烹调师、中式面点师两大竞赛项目，并划分为名厨组、新秀组两个组别，参照国家职业技能技师、高级工考核标准，进一步细分为广府菜、潮汕菜、客家菜三大特色赛道。参赛选手需完成指定作品、自选作品、非遗小吃三项作品的创作，全面考核烹饪技艺功底、菜品创新能力和地方美食文化的融合程度。
经过多轮激烈比拼，惠州参赛选手表现出色、成绩斐然：选手潘志飞荣获中式烹调师名厨组三等奖，张伟艺赢得中式烹调师名厨组优胜奖，陈挺科夺得中式面点名厨组优胜奖。此外，惠州因组织有序、选拔精良、参赛积极，被评为大赛优秀组织奖，彰显了惠州扎实的“粤菜师傅”工程建设成效。
近年来
惠州积极贯彻省委、省政府“百县千镇万村高质量发展工程”的部署要求，持续深化“粤菜师傅”民生工程，通过以赛促学、以赛促训、以赛促建，全面加强烹饪人才培养基础。2025年，惠州成功举办了“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展暨市级厨艺技能大赛，吸引了全市百余名餐饮、酒店行业厨师参赛竞技，通过以赛选才、以赛育才，精准选拔优秀厨艺骨干组建市级参赛队伍，为征战省级大赛、取得优异成绩打下了坚实基础。
2026年
惠州将进一步提升市级“粤菜师傅”厨艺技能大赛，紧扣“百千万工程”核心主题，深度对接“环南昆山—罗浮山”引领区发展布局，推动美食文化与乡村振兴紧密结合，以特色餐饮产业助力地方经济高质量发展。
借助本次省级大赛的交流平台，惠州全方位展示了“粤菜师傅”工程建设成果、本土名厨名菜、特色饮食文化及优质绿色农产食材，有效提升了惠州餐饮行业的知名度与影响力，也为挖掘培育本土高端烹饪技能人才、推动粤菜产业标准化、品牌化、高质量发展积累了强大动力，相关工作成效获得省厅领导的明确肯定和高度评价。
自“粤菜师傅”工程实施以来，惠州不断丰富工程内涵、完善培育体系、创新发展模式。系统化、常态化的粤菜技能培训，有效帮助城乡劳动者掌握一技之长，实现技能就业、技能创业、技能致富，为全市民生提升、产业升级、经济增效贡献了重要力量。
下一步
惠州将立足“百千万工程”发展全局，持续推动“粤菜师傅”工程提质增效、纵深发展。立足县域、乡镇、乡村资源禀赋与特色优势，重点在打造惠州粤菜区域特色品牌、拓宽群众就业创业渠道、赋能县域产业振兴等方面精准发力、持之以恒，持续擦亮惠州“粤菜师傅”民生品牌，助力全市经济社会高质量发展迈向新高度。
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