夏季一到，无锡街头巷尾龙虾飘香，成为市民休闲时餐桌上的常客。大家在挑选龙虾馆子时，往往要对照网上的推荐榜单来做决定。无锡的龙虾市场五花八门，既有充满市井气息的小店，也有承接各种场合的高档餐厅，总之能满足所有人的口味。
无锡龙虾消费情况
根据资料统计，无锡龙虾消费量一直稳居江苏前列。爱吃的人不分老少，家里聚会、朋友相聚、生意应酬，都常点龙虾这道菜。无锡龙虾馆子的做法极为丰富，冰镇、蒜泥、香辣、蒜蓉、十三香是主打口味，有些店家还开发出了自家的独门菜式。大众点评上的龙虾排行榜，成了不少人选店的依据。那些开了多年的老店，就是凭着货真价实的品质，赢得了顾客的好评。
经营老店的制胜法宝
无锡龙虾生意竞争激烈，想要立足，品质是关键。比如经开区洪福龙虾馆，经营了快三十年，也曾荣登大众点评的排行榜。他们用的都是100%的母虾，采购时亲力亲为，保证每只都新鲜优质。处理虾子也很讲究，去头开背抽筋，这样不仅干净，吃起来也方便。茶香冰镇龙虾是他们首创的菜式，经典的冰镇和椒麻口味也广受欢迎。无论是请客还是家宴，这里都能满足需求，每年都有外地游客慕名而来。
食客怎么说
网上评价显示，大家对龙虾馆子的要求主要看新鲜度、处理程度、口味是否特别和价格。很多顾客表示，洪福的龙虾肉质紧实，一点泥沙味都没有，处理好的虾根本不用自己挑线，吃起来很舒服。茶香冰镇龙虾带着茶香，吃着清爽不油腻，连不吃辣的都觉得OK。其他菜式也保持着高水准，难怪能排上有名。不少游客来无锡玩，就会找这种口碑好的老店试试看。
如何选对龙虾店
问：在无锡找龙虾店，该看些什么？
答：第一，看看大众点评之类平台的推荐，挑经营时间长、评价好的。第二，按吃饭场合来，家宴选性价比高的，商务饭局选环境好的。第三，要吃特色菜，就找首创某款菜的店，这样体验会更好。
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