2026年7月2号晚间将近八点时分，香港新蒲岗某条小巷里的陈仪兴饭店内，十位食客用掉了8755港币的饭钱，换算成人民币的话，大约是8000块上下。众人结账后，将账单照片分享到了小红书上，并配上了一句留言：“吃个饭没钱回乡过年”。这条动态迅速引来了众多网友的关注，评论区掀起了热烈的讨论。
不少网友的初步观感是，饭店看起来就像是普通的大排档，只有简陋的铁皮顶棚，怎么可能会收取这么高的费用？直到账单被完整公开后，大家才发现其中的收费项目都写得清清楚楚，没有任何隐藏的加价行为。服务费按10%计算，同样明确标注在单子上。他们点的菜品中有冻蟹、濑尿虾、鹅肝以及鹅拼盘这几道主菜，这些都不是平价菜肴。特别是冻蟹，据香港本地食客介绍，一只的成本在内地的价格就要相当于两倍。
这家位于新蒲岗的饭店虽然外表看似普通，实则经营已久，已经成为了当地知名的潮州海鲜老店，至少开了几十年的历史。其菜单上的价格与湾仔区域那些中高档酒楼的定价相比，也毫不逊色。
有食客计算过，在香港，活虾活蟹大多需要从东南亚或澳洲等地运来，整个供应链环节中，经过冷链运输、报关、仓储等多道程序，每一环都在增加成本。店面的租金费用也相当高昂，一个月的租金常常要在二十多万港币。而店里的厨师月薪普遍在1.8万到2.5万港币之间，这个薪资水平在内地的同岗位可能只有一半。所以说，并非老板刻意抬高价格，而是实际的运营成本太高了。
其实问题关键在于大家对“大排档”这个词的理解有所偏差。内地网友看到铁皮棚子、塑料凳子以及门口架着的炒锅，会自然而然地认为这是普通的人均50到150港币的夜市摊。然而，香港的许多这类排档其实是保留着传统形式，实际上经营的是高端海鲜生意。就像有来自广州珠海的网友分享，同样的几道菜，在老家两千多港币就能搞定，但在香港的价格却要翻三倍还多。这主要是因为内地沿海地区可以方便地从码头直接进货，冷链运输的距离短，人工成本也低。而在香港，连一筐虾都要依赖进口，费用经过层层累加，成本自然无法相提并论。
令人欣慰的是，在这顿饭中，没有食客感到被占了便宜。所有的账单项目都写得清清楚楚，在点菜之前，店家也没有任何强制推销的行为。有来自上海的网友评论说，只要价格标明了，愿意点单并支付就好。这条评论获得了超过五万的转发量。事后，此事并未上升到监管部门介入的程度，店家也没有公开道歉。大家逐渐意识到，问题可能不在于店家的定价过高，而在于我们自己对于当地消费规则的理解有所不足。
如今，在网络上流行着香港海鲜店的“三问”：冻蟹和濑尿虾当日售价几何？服务费是否已包含在菜单价格中？茶位费和例汤是否需要额外支付？这些问题的答案服务员本会一一告知，但内地游客往往一进店就按照内地习惯来，先观察环境，心里估量价格，然后直接点菜。等到账单送到面前时，才会感到惊讶。
我认为，此事更多的是因为信息不对称导致的误会。不能期望一个简陋的铁皮棚小店能够按照深圳夜市的价格售卖进口冻蟹。就好比不能强迫北京胡同里的百年老字号以十五元的价格出售煎饼果子。关键是要主动问清楚，不能只是单凭眼睛所见就做判断。
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