美食 凉拌茄子（家常少油版，软糯入味）来源：丹巴新文网 2026年08月16日 07:44 微信 微博 复制链接食材需要准备长茄子大约两根到三根，再加上蒜末，小米辣是可以选择添加的，葱花也是不可或缺的。调味方面，准备生抽两勺，香醋一勺，香油一勺，再放一点白糖，盐要加得非常少，还有辣椒油也是备选之一。做法步骤重点提醒，茄子不要煮，选择蒸的做法，这样茄子不容易吸收水分，做出来的味道会更香。有一个小窍门需要分享。标签： 凉拌茄子 常少油版 软糯入味 美食
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