悉尼美食爱好者David Coluzzi最近正通过网络平台Facebook Marketplace，搜寻本地最地道的家常料理，以及那些以家庭为单位制作并售卖食物的业余厨师们。
David向Yahoo新闻透露，这种模式在美国早已相当普遍，如今在澳洲也有越来越多的人实践。对烹饪抱有浓厚兴趣的人们，正将亲手制作的美食贴上网页，以此获取额外的经济来源。
David Coluzzi这位悉尼的美食探索者正在Facebook Marketplace上搜寻特色家常菜。（TikTok/thesydneypanel）
短短几个星期内，David已经造访了悉尼西部大约六七户家庭，品尝了来自南非、菲律宾和马来西亚等不同国家风味的食物。他在网络上的身份是The Sydney Panel。
David对Yahoo表示，寻常的餐馆里有很多是他找不到的菜品。他坦言，非常渴望接触更多元的文化，品尝那些未曾体验过的味道。
他还强调，家庭料理与餐厅菜品的差异非常显著，一经品尝便能够分辨清楚。
年仅14岁的Rory，长期坚持烘焙并销售自制的肉桂卷，通过Rolls by Roly网店进行经营。（TikTok/thesydneypanel）
尽管David与这些家庭厨师们的交流时间不长，但他指出他们之间有个共同特质：对烹饪以及自身文化的热爱程度极高。
“他们热衷于为别人准备食物，”David分享道。
他指出，这些人很多都来自那些以集体烹饪闻名的文化背景。如今，他们不仅为家人朋友操持厨房，更想把这份心意传递给社区中的其他人。
在澳洲，副业正成为越来越多人的额外收入来源
只需在Facebook Marketplace中输入关键词“food”，就能看到成百上千条家庭厨师提供餐饮服务的广告。
David表示，这种方式对某些人而言，既是一种赚钱的门路，也是将自身文化以及家常风味带给餐馆以外人群的途径。
Facebook Marketplace的搜索结果中，“food”词条展现出各式各样的广告。（Facebook）
另外，面对不断攀升的生活开销，澳洲各界也在积极寻找应对之策。
根据澳大利亚统计局（ABS）公布的最新数据，目前有986,400人在从事多份工作，这个数字大约占全国就业人员的6.6%。
David解释说，有些厨师的广告仅张贴几天。他们中不少人平日从事全职工作，仅限于周末时间发布此类信息，因为周末是他们唯一能抽空制作食物的时间，而且食物的新鲜度也必须得到保证。
David分享自己与这些家庭厨师的故事到社交平台后，许多小本生意都获得了意想不到的关注。
其中一位制作新鲜肉桂卷的年轻厨师Roly，短短一周内就收获了1万名关注者。
David表示，这些人都对他将自己对烹饪的深情以及经营的小店展示给更多人表示感谢。
他说：“看到有人虽然面临经营困境，却依然能通过烹饪取得成果，这真的很了不起。这激励了我，也想要做更多相关的事情。”
David目前已经品尝了各式各样在普通餐馆中难得一见的美食。（TikTok/thesydneypanel）
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