鸡蛋看似平常
但营养价值却很可观
每周确保摄入适量鸡蛋
对降低心血管疾病致死率有好处
也能减少得糖尿病和高血压的可能
早餐来颗蛋
全天热量控制更轻松
利于体重管理
想让鸡蛋吃得更健康？
不妨借鉴下这些方法
从今天起调整饮食
保证每周鸡蛋的摄入量
以此为基准
降低心血管疾病风险
鸡蛋不仅获取方便、吃法多样
还含有优质蛋白、卵磷脂
以及多种维生素和矿物质
科研发现，每周食用1到6颗蛋
有助于延长老年期寿命
同时减少因心血管疾病离世
当前，《中国居民膳食指南（2022）》指出
普通成年人每周可以吃300至350克鸡蛋
健康的人群每日一个全蛋
算是比较适宜的量
关于吃鸡蛋的四个常见误解
对健康的人来说
不必刻意丢掉蛋黄
每日一个全蛋
营养的收益远非胆固醇影响所能比
不推荐生吃鸡蛋
实验表明，约有十分之一的鲜蛋
带致病菌、霉菌或虫卵
比如沙门氏菌
如果实在偏爱半熟蛋之类的吃法
建议选用专门供生食用的鸡蛋
把鸡蛋和豆浆搭配着吃
营养反而更佳均衡
营养丰富的鸡蛋
清淡好消化
能为刚做完手术的人提供蛋白质
有助于身体康复，所以动过手术的人
可以吃鸡蛋
如何吃鸡蛋才能摄取更多营养？
水煮蛋营养保存完整
容易消化和吸收
是非常健康又美味的做法。推荐水开后再用小火煮5分钟
鸡蛋汤、蒸鸡蛋糕、水煮的荷包蛋
也都是很好的选择
不提倡频繁吃煎蛋
煎的方法会破坏更多鸡蛋营养。另外煎蛋需要油，还容易造成脂肪摄入过量，因此建议少吃煎蛋
早餐吃鸡蛋，一天总热量摄入会减少
有利于瘦身，还能快速补充夜间消耗的营养素
高胆固醇血症、冠心病、脑血管病风险高的朋友，可以隔天一个鸡蛋
处于疾病恢复阶段的人
如果其他肉类食物摄入不足
可以每天服用1到2个鸡蛋
处在生长发育期的儿童和青少年
孕妇、哺乳妈妈
以及健身增肌的人群
每天吃1到2个鸡蛋
就足够了
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