多地兰州拉面集体改名青海拉面，原来你吃的兰州拉面多是青海人做的

8月17日 有关央视财经的一则新闻报道，引起了许多人的疑惑：在天津、江苏等地，“兰州拉面”的招牌正渐渐被“青海拉面”取代。

这一现象揭示了多数人或许不曾知晓的事实：我们常吃的“兰州拉面”，实际上绝大多数是由青海人制作销售的。

回顾过去四十年的历程，首家悬挂“兰州拉面”招牌的，正是来自青海化隆的经营者。那时化隆还是国家级贫困县，许多当地人选择外出谋生，他们把家乡的拉面带到了厦门等南方城市。为了便于推广，这些化隆人巧妙地以当时响当当的“兰州牛肉面”为名，将自家拉面命名为“兰州拉面”。

根据相关数据统计，青海人经营的拉面馆，如今已遍布全国330多个城市，累计达到3.1万家之多，每年创造的营收规模约240亿元人民币。（剪辑 熊佩凤）

责编：曾梓民

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来源：三湘都市报