眼下
正是三伏酷暑之时
在峰峰这个地方
家家户户的餐桌上
总少不了几道时令瓜果
西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜
……
这些大自然馈赠的甘甜
不仅能解渴消暑
更承载着峰峰人对于夏日的独特情感
今天
就让我们一起走进
峰峰人的夏日“瓜味”生活
01
消暑首选：西瓜
一提起三伏天的解暑水果
西瓜肯定是头一个想到的。午后阳光正好
切下一块熟透的西瓜
鲜红的瓜瓤映入眼帘
饱满的汁水咕嘟咕嘟冒着泡
咬上一口
清甜瞬间在口中迸发
连日燥热仿佛都被赶跑了
西瓜皮可不能浪费。削去外层硬皮
剩下的瓜肉爽脆可口。切丝凉拌或是清炒
都别有一番风味
口感清脆伴着淡淡甜意
既解渴又适合吃饭
夏天的西瓜早已不只是水果
更像一份童年的清凉记忆。从前没有空调和冰箱
孩子们常把西瓜放入井水中
让它慢慢沁透冰凉。傍晚时分
满家人围坐着分享这份简单冰甜
这份味道至今想起来
依然是夏天最美好的瞬间之一
02
滋补有益：丝瓜
这个时节的峰峰田野间
随处可见丝瓜的身影。绿油油的藤蔓
缠绕着篱笆生长
一串串青翠的丝瓜
从绿叶间垂落
水灵灵的透着夏天的味道
丝瓜肉质细嫩
带着清淡的香气和不腻的甜味。最家常的做法
还是要数丝瓜炒鸡蛋
金黄的鸡蛋搭配翠绿的丝瓜
简单翻炒
入口滑嫩异常
既有蔬菜的清爽
又有蛋白质的丰富
丝瓜炒毛豆和丝瓜汤
也是当地人餐桌上的常客
03
爽口开胃：黄瓜
三伏天里必备的还有一种瓜
那就是黄瓜。清晨赶早市买回几根新鲜黄瓜
回家洗净后轻轻拍裂
撒上蒜末
淋上香醋和香油
一盘清新爽口的凉拌黄瓜就完成了
脆生生的瓜条
酸香带甜
是盛夏里最解暑的小菜
除了凉拌
黄瓜炒鸡蛋也是不少家庭的首选。碧绿的黄瓜片
金黄的鸡蛋块
简单翻炒
清香扑鼻
这样一道家常小炒
却蕴含着最朴实的饮食幸福感
04
润肺利水：冬瓜
炎炎夏日里
一碗冬瓜汤能有效缓解暑气。冬瓜肉质细嫩
水分充沛。将排骨炖煮至脱骨
再添入切块的冬瓜
慢火煨煮
汤色清亮
味道鲜美
喝上一碗
浑身燥热顿时消散
冬瓜生长周期长
常被街坊邻里用来互相馈赠。一方冬瓜
连接着人情味
也映照出峰峰人朴素的生活态度
05
清热降火：苦瓜
酷暑难耐时
苦瓜的清凉特性让人青睐。虽然名字带“苦”
但经过巧手烹饪
苦味大大降低
留下清甜的余韵。苦瓜炒肉
苦瓜炒鸡蛋都是家中常备菜式
老一辈人说得好
夏天吃点苦
心里才不燥。细细品味
这份“苦”里蕴含的生活智慧
或许正是百姓哲学的真谛
06
温补养胃：南瓜
除了清爽的夏瓜
峰峰人的餐桌还有南瓜的温暖。南瓜生命力极强
无论田间地头还是房前屋后
都能看到它茁壮成长的身影。成熟的南瓜
色泽金黄
蒸食香甜软糯
南瓜粥滋养脾胃
南瓜卷卷简单美味
这些都是当地人钟爱的家常料理
尤其是一碗南瓜面
面条饱吸南瓜的甘甜
柔韧可口
这样一碗面
饱含着几代人的饮食记忆
三伏天的日子里
每一样瓜果都有独特的滋味
它们是夏日里最珍贵的馈赠
不如走进峰峰的
街巷闹市、清晨菜园、静谧田野
寻觅属于自己的那份“瓜香”
您最偏爱的瓜是哪一种呢？
欢迎在下方留言分享您的看法
■整理：白珍珍
■审核：牛思凡
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