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徐州社区熟食店正在搞团购，多款卤味都有优惠，街坊邻居的桌上又添了道家常菜。在徐州，提起卤味熟食，不少老饕都认得胡记敏杰油烫鸭。这家土生土长的连锁品牌，店开得到处都是，从云龙区到睢宁县都有它的身影。靠传统手艺和现做现卖，成了社区里的人气担当。最近品牌多家店搞起了团货活动，油烫鸭、鸭货、凉菜都有参与，对常去熟食店的顾客，这是个囤货的好时机。
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招牌油烫鸭，金黄酥嫩诱人
胡记敏杰油烫鸭最拿手的就是那油烫鸭。整只卖75.8元，半只也够一家三口吃顿好的。做法上，先拿干净鸭只用老卤腌着入味，再高温油炸定型，最后淋上秘制酱汁。这么做好出来的油烫鸭，色泽金黄透亮，吃起来外皮脆，带着焦香，鸭肉紧实细腻，咸香里透着点辣味，正是徐州人待的味儿。不少老客进店，都会直接喊一声“来半只油烫鸭，多刷酱”，足见这道菜在街坊心里的地位。店里的明档销售方便人看，鸭子挂在橱窗，顾客单看大小和颜色挑，装盒前店员还会问需不需要加酱，挺周到。
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鸭货选择多，餐桌不重样
除了整鸭半鸭，胡记敏杰的鸭货系列也是下酒的好搭档。鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭胗、鸭肠一样不缺，分麻辣、五香、酱香三种口味，能混着称。爱吃重的专挑鸭脖和鸭爪，麻辣味卤得够透，啃着特带劲；口味淡的可以选五香鸭胗和酱香鸭翅，酱香浓但不齁咸。价格上，鸭货按斤算，整体挺亲民，二三十块就能拼一盒，一家人晚饭添菜没问题。除了鸭货，店里的盐水鸭用清卤慢炖的功夫，鸭肉细嫩，清淡适口，老人孩子都能吃。鸡类产品也是先卤后炸的活路，香酥鸡和百味鸡整只19.9到22.9元，外皮酥里多汁，不少顾客会买只油烫鸭搭只香酥鸡，凑成一顿像样的家宴。
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凉菜卤肉都齐，省心带回家
熟食店的最大好处是省事，胡记敏杰店里凉拌菜区常年有鸡汁干丝、海带丝、凉拌豆干、花生米这些经典菜，价格都不贵，几块钱就够装盒。鸡汁干丝干丝吸满了汤汁，吃着鲜香滑嫩，配油烫鸭正好压腻。卤味肉类也卖得火，五香牛肉、酱香牛肉、卤猪蹄、猪耳朵、猪头肉轮番上阵，适合想来盘卤味拼盘的。家宴时切盘卤猪蹄，拌份海带丝，再来半只油烫鸭，荤素搭配有口福，省时省力。上班族下班路过，买点鸭货凉菜，回家就能吃，确实方便。
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团购上线中，门店自提方便
听说胡记敏杰油烫鸭近期在多家店搞团购，油烫鸭、鸭货组合、凉菜套餐都有。想买可以直接去品牌那渠道查附近店，线上下单后到店取货。门店还提供免费切配服务，要送礼可以选真空包装礼盒，外地亲戚尝鲜也方便。但要注意，团购活动在各店开合时间可能不一样，具体看店里怎么标。对老客来说，趁活动囤几回，日常吃饭能省不少事；对新人，这倒是个试吃招牌油烫鸭的好机会。
从社区小店到本土连锁，胡记敏杰油烫鸭一直没离开过家庭餐桌。不管是家常便饭、周末家宴，还是下班后的下酒小菜，店里总有一款卤味能合胃口。跟着团购上新，街坊家餐桌又添了些烟火气。
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