"风吹一片叶，万物已惊秋"，末伏过后，提醒中老年朋友们：早餐吃好这三种，一整天都精神满满！
老话讲"早上要吃好"，末伏期间中老年人的早餐，既要吃得饱、吃得暖，也得有营养才行，这样才能支撑整天的好状态。今天分享三种早餐搭配，有面条、饺子、还有饼，搭配得当，有汤有主食有菜肉，轮着做，一上午都精神。
第一种，紫菜虾皮煎蛋面
紫菜和虾皮都是补钙的好食材，中老年人年纪增长容易缺钙，早晨吃点紫菜虾皮正合适。再配一个煎蛋，下面条时放点，汤鲜味美，早上来一碗热乎乎的，从头暖到脚，是中老年早餐里特别舒服的选择，尤其适合天气转凉的时候。
推荐做法：紫菜虾皮煎蛋面
1、一个鸡蛋打入碗里。一小把干紫菜撕成小块，一把虾皮用清水简单冲洗一下，小葱切成葱花。
2、锅中放点油，油热后将鸡蛋下锅煎成两面金黄，盛出来备用。煎蛋多留油，这样面汤才会白，这是让汤鲜的关键。
3、锅中留底油，放入葱花和虾皮稍微爆香，虾皮爆香会出味，接着倒入足量的开水，烧开后下挂面。
4、煮到面条快熟时，把煎好的鸡蛋放进去，再煮两三分钟，让面条完全熟透，汤稍微有些发白。
5、加盐、胡椒粉和少许生抽调味，撒上紫菜碎，淋上几滴香油即可。面汤鲜美，面条滑溜，鸡蛋香软，一碗下肚暖胃又管饱。
第二种，玉米胡萝卜猪肉饺子
玉米清甜、胡萝卜营养、猪肉鲜美，这三种馅料包成饺子，口感鲜嫩多汁，颜色看着也喜庆。中老年早餐吃饺子，容易消化还营养，而且可以一次性多包些冻起来，早上随吃随煮很方便，赶时间时煮几个就能吃个热乎早餐。
推荐做法：玉米胡萝卜猪肉饺子
1、猪肉（七分瘦三分肥）剁成馅料，加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉和十三香搅拌均匀，再分次加清水让肉馅有弹性。
2、半根甜玉米用刀贴着玉米芯削下玉米粒，半根胡萝卜擦成细末，和肉馅一起混合。
3、滴入香油和花椒油，朝一个方向拌匀，让玉米粒、胡萝卜和肉馅充分融合。
4、饺子皮包入调好的馅料捏紧，下沸水锅煮到饺子鼓起浮起来，即可出锅。玉米爆汁、胡萝卜清甜、肉馅鲜嫩，一口一个香。
第三种，葱花火腿肠鸡蛋饼
鸡蛋和火腿肠都是补充蛋白质的好食材，再加上葱花的香味，调成面糊煎成饼，外酥里嫩，几分钟就能端上桌，是快捷又健康的早餐选择。早上时间紧张时，煎一张饼再配碗粥，就是一顿省心又满足的早食。
推荐做法：葱花火腿肠鸡蛋饼
1、三个鸡蛋打入碗里，加盐和胡椒粉打散。一根火腿肠切成小丁，小葱切成葱花。
2、将火腿肠丁和葱花倒进蛋液里，加适量面粉和少许清水，调成能流动的稀糊，面粉不宜太多，糊稀一点饼才软。
3、平底锅刷层薄油，开中小火，舀一勺面糊倒进去，转动锅子使面糊均匀铺成圆饼状。
4、煎到一面金黄定型后翻面再煎另一面，两面金黄、饼鼓起就可以出锅了。葱花火腿肠鸡蛋饼香软鲜嫩，趁热吃最佳，配一碗粥或一杯豆浆就妥当了。
末伏后中老年朋友的早餐别简单对付，紫菜虾皮煎蛋面、玉米胡萝卜饺子、葱花火腿肠鸡蛋饼这三种轮着吃，营养均衡又管饱，吃得暖吃得饱，一整天都元气十足，把身体养得结实些，迎接秋天。
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