紫红或翠绿的皮囊里，包裹着软糯的果心，轻轻一咬，满口香甜。眼下是无花果成熟的时节，这种水果不仅滋味诱人，营养价值也很高，很适合多数人日常吃。不过无花果鲜果的上市期短，且不耐储存，错过了这阵子，就要再等一年才能尝到了。
无花果真的没有花吗？
无花果的名字里虽然带“无花”二字，实际上并不是没有花，而是拥有特别的“隐头花序”构造。
我们吃到的无花果果肉，本质上是花托膨胀形成的肉质花序轴，数量很多的小花就藏在肉质球的内壁，外面完全看不到开花的样子，所以被称为“无花果”。那些吃起来像小芝麻的点点，是它授粉后结出的细小瘦果，也就是种子。
无花果的好处有哪些？
中医角度讲，无花果性平、味甜，归属于肺、脾、大肠经，有健脾清肠、消肿解毒的作用，适合日常吃。
现代营养学研究也表明，无花果营养很丰富，含有蛋白质、多种维生素，以及钾、钙、磷、铁、锌等微量元素。其中钾含量较高，为212毫克/100克，和香蕉的含量差不多，有助于保持神经和肌肉的正常功能。
再比如，无花果含有很多膳食纤维，每100克无花果就有3克膳食纤维，比香蕉、火龙果、猕猴桃都要高，充足的膳食纤维可以促进肠道蠕动、帮助消化、缓解便秘问题。
无花果干吃会有营养损失吗？
无花果虽好，但果皮薄容易变质，不适合长途运送到远处储存，因此无花果干是很常见的替代品。无花果干有被切开一半的，也有保持完整外形的，直接制作成果干。在这个过程中，维生素C等水溶性维生素会有所减少，所以吃鲜无花果更能保留全面的营养。
要是错过了鲜无花果的上市期，选择没有额外添加糖的无花果干也是种不错的方法。在干燥过程中，无花果的膳食纤维、钾、钙等矿物质以及糖类大部分还能保留下来，口感更加密实香甜，咬的时候还能感受到种子的颗粒感。
无花果虽好，但有三类人需要注意
无花果适合大多数健康人吃，但以下人群要留意一些：
1. 脾胃虚弱容易拉肚子的人不宜多吃
无花果的膳食纤维含量很丰富，生吃太多可能会刺激肠胃，引起腹胀、腹痛、拉肚子的症状。本身脾胃功能弱、经常大便不成形的人，应该减少生吃量，可以选择蒸煮后吃。
2. 糖尿病患者要小心
无花果本身含糖量不低，做成干果后水分减少，糖分更加集中，属于高糖食物。糖尿病患者应该控制食用量，最好吃鲜的，避免大量吃干果。
3. 过敏体质者不能吃
少数人会对无花果过敏，吃后可能会出现口腔发痒、皮肤起疹子的情况。过敏体质的人群建议先少量尝试，如果没有不舒服再吃。
对一般健康的吃客来说，每天吃3-5颗鲜无花果比较合适，吃干无花果的话需要减半量，避免糖分吃多了。
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