央广网长沙8月20日电（记者 黄珂岚 通讯员 谢凯）通过8月18日至20日，2026年湖南省旅游饭店职业技能大赛在长沙拉开帷幕。全省14个市州组成代表队，共145位优秀选手汇聚长沙，围绕前厅服务、客房服务、中餐服务、西餐服务、中式烹饪、团体风采这六大竞赛项目展开竞赛。
开幕式现场（央广网发 活动主办方供图）
此次大赛着重考察旅游饭店从业人员的专业理论、服务实操、沟通协调、突发场景处置、外宾服务及创新服务能力，目标是为新时代文旅消费需求提供适配，大力弘扬工匠精神，持续增强从业人员的职业自信，培养更多行业骨干人才，推动全省旅游饭店服务质量整体提升。大赛形式上采用理论笔试与现场实操相结合，既检验从业人员的专业基础，又重点考察情景处置、创新服务等综合能力。参赛的145名选手均由各市州严格遴选，参选主体涵盖星级酒店、绿色饭店等各类市场，队伍中既有服务一线多年的行业高手，也有勤学善思、崭露头角的青年才俊，新老阵容同台竞技，技艺切磋，充分彰显全省饭店行业人才队伍的层次结构和蓬勃生机。
客房服务项目选手比赛现场（央广网发 活动主办方供图）
赛场之上，处处可见操作细节展现专业素养：前厅服务赛场，选手面对模拟接待场景沉着应对，妥善处理突发状况，礼仪举止规范得体；客房服务赛场，抛单定位、包角套被等动作行云流水，整套流程高效利落；中餐服务赛场，主题宴会设计新颖别致，餐具摆放、餐巾折花考究入微；西餐服务赛场，选手动作优雅娴熟，创意台型设计令人大开眼界；中式烹饪赛场，选手精心烹制菜品，兼顾口味、营养与创新，色香味形俱全。从前厅到客房，从中餐到西餐，从后厨到餐桌，每一个动作都浸润着选手们日复一日的刻苦训练，每道菜品都饱含着对湖湘美食文化的深入理解，赢得了现场观摩团的热烈赞赏。
大赛邀请了旅游饭店行业专家、高校专业教师组建技术评判委员会，同时设立监审委员会全程监管赛事流程，确保评分标准严格规范，竞赛过程公开透明，有力地维护了赛事的公平公正。
经过多轮激烈比拼，各赛项评出一、二、三等奖。长沙市代表队的杨婕妤等10名选手获各赛项一等奖，湘潭市代表队的丁文静等25名选手获各赛项二等奖，怀化市代表队的左晓等40名选手获各赛项三等奖。此外，长沙代表队夺团体一等奖，湘潭市、怀化市、张家界市代表队获团体二等奖，郴州市、衡阳市、岳阳市、株洲市、常德市代表队获团体三等奖，湖南省旅游饭店协会、湖南圣爵菲斯大酒店获组委会“突出贡献奖”。
此次大赛成为全省旅游饭店行业的一次岗位大练兵和技能大检阅，通过以赛促学、以赛促练、以赛提能，选拔出了一批高水平行业技能人才，树立了服务质量典范，将促进行业服务能力的迭代更新，为推进世界知名旅游目的地建设、助力湖南文旅产业的高质量融合发展提供有力的人才支撑。
此次大赛由湖南省文化和旅游厅、湖南省人力资源和社会保障厅、湖南省总工会、共青团湖南省委联合主办，湖南省旅游饭店协会承办。
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