最新消息在酒界广为流传，刘巍然（Bill Liu）顺利通过了葡萄酒大师（Master of Wine）的全部考核，不仅是中国大陆新增的一位MW持证者，也是归普葡萄酒与烈酒教育首位获此殊荣的葡萄酒大师。1992年出生的刘巍然，其大学专业是国际关系与法国文学，但因父亲赠予的一瓶波尔多酒开启了他的葡萄酒之旅。他的职业生涯历经佳士得名庄拍卖部、玛歌酒庄实习、香港私人俱乐部以及深圳归普讲台等多元岗位，横跨拍卖、教育、展会及品牌大使等领域。
在刘巍然MW仅用一年半时间便通过WSET四级考试这一辉煌成就，一直是酒界津津乐道的谈资。从一名涉足葡萄酒学习的年轻人，到跻身全球葡萄酒业顶尖行列，这段历程实属不易。
乐酒客与刘巍然MW的对话，围绕起点、坚持、论文、行业困境，以及将葡萄酒饮用乐趣最大化等话题展开。
Q：您被授予葡萄酒大师称号的瞬间，内心是怎样的感受？
Bill：其实心情相当平缓，更多的是一种释然，因为长达八年的过程终于告一段落。在这个过程中，我深刻体会到切勿半途而废，始终保持谦逊。确实应了那句老话，“学得越多，越明白自己的无知”。
Q：能否简单分享一下从开始学习葡萄酒到获得MW头衔的学习经历？
Bill：最初接触葡萄酒纯粹是出于兴趣。是我父亲带 me 着迷上的，之后慢慢影响了我。我认真学习的起点是大二暑假，那时WSET的课程。由于在美国留学时未满21岁无法饮酒，所有葡萄酒课程都在国内完成。大学毕业时，我已经顺利通过了三级考试。
在美国埃默里大学（Emory University）就读期间，我主修国际关系与法国文学双学位，大四还前往巴黎政治学院交换学习，那个机会让我得以在玛歌酒庄实习。这次经历让我彻底爱上了这个行业，也坚定了我继续前行的决心。
WSET四级的学习是从2014年开始的，刚毕业时由于大量知识尚未忘却，学习与考试都进展迅速，2016年便顺利通关。未曾料到，从四级到MW，竟然耗费了整整十年的光阴。
Q：您24岁成为当时最年轻的WSET四级持证人之一，如今获得MW称号。这一路上，最大的认知转变是什么？
Bill：我认为对于有志于挑战MW的朋友们来说，必须清楚这两个阶段完全不在一个层面。取得MW所需要的时间和精力，对人的精神、身体及经济都是极大的考验。
“最大的转变是深刻认识到自己的不足。必须时刻保持谦逊，认识到所有事物都有两面性、有复杂性。”
学习MW的过程对我葡萄酒认知，乃至人生观都产生了深远影响，令我成长了许多。MW考核的并非记忆能力，而是批判性思维。正如“没有绝对正确的方法，也没有绝对错误的路径”，在学习过程中始终保持这种批判性怀疑，反而更能快速触及问题的本质。
Q：在成为MW这条路上，最艰难但又必须克服的障碍是什么？
Bill：最困难的是保持自律与坚持。酒圈充斥着各种活动、酒局和派对，还要频繁出国考察，因此每天抽出时间学习非常不易。
MW并非简单看些书籍就能掌握，它要求我们具备对葡萄酒世界的深刻理解，全面了解来自世界各地的实例、案例及个人感悟，因此是一个漫长而艰辛的过程。
2019年加入学习项目后不久便遭遇了疫情，那时无法出国上课，只能依靠自学和硬啃内容，完全依靠信念支撑。等到恢复正常之后，我首先攻克了极具挑战性的品鉴环节，接着在第二年攻克理论部分，第四年完成论文，最后几乎悬梁刺股般勉强达标。
“这和锻炼身体类似，并非短期内就能看到成效。它需要长时间的自律，坚持不懈，以及自我挑战，就像一场马拉松。”
Q：年纪轻轻就拥有精力、财力、能力获得MW，您认为主要得益于哪些因素？
Bill：这场考试就是一场马拉松，精力是关键因素。备考期间，我经常工作至深夜，回到酒店还要继续修改论文，第二天还得早起授课，这种极限循环更需要良好的体魄支撑。因此近几年我一直坚持运动，并且尽量控制饮食与饮酒。
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